2019年も美味しく楽しくよろしくお願い申し上げます💟

プーリア時々ドキドキ日記

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2019年7月27日
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スーパーでシーフードサラダを手に取るも、可愛い&可哀想なタコちゃんの姿にギョッとなりました。 買っても食べる自信ない💦 さようならタコちゃん💗

タコちゃんの拡大フォト。

ムニュムニュ~って眠ってるみたいで可愛いので

執拗にUP。

切った肉なら調理して食べれるけど、これは無理。

 


モッツァレッラ工房の見学試食


先代オーナーの時代から見学試食でお世話になっているCaseificio La Carbonala. その頃はかなり独身っぽかった彼が

仕事を引き継ぎ、今はファミリー経営の機械化せず手作り少量生産のチーズ工房です。

本当に美味しい! モッツァレッラだけでなくカチョカヴァッロもオリジナルの削るための硬質チーズも最高です。

見学・試食、お勧めであります!!!!

家庭料理の達人たち(料理上手なシニョーラ達)からお料理レッスンを受ける

小さな町に伝わる伝統料理にこだわるおばあちゃ

ん、お菓子が得意なシニョーラ、自家製のハーブを

使ってビックリするくらい美味しいティサーナを淹

れてくれる美食の町のシニョーラ、家族への愛・美

味しい食事のために毎日手を抜かない料理を習う。

 

お問い合わせください

2世界遺産をこう楽しむ

アルベロベッロを2倍楽しむ!!

 

木曜日の午前中にゆとりを持って行きましょう。

 

尖がり屋根のトゥルッリ地区のど真ん中で

 

朝市が開催されます。

 

朝市もアルベロベッロも一度に2度おいしい木曜日

 

 

心震えるマテーラの夜のライトアップ!!

 

太陽の下のSASSIを散策は日帰りで充分なのですが

 

この景色は捨てがたいです。

 

マテーラ宿泊も組むことができますのでぜひ!!

 

 

ガリーナロッサファーム滞在の楽しみ

 

 暖かい日は家の外でディナー!!

 

前菜、パスタの後はサルシッチャや野菜を炭火焼に!

 

外で食べると美味しいんです~。

 

観光の合間にディープなプーリア郷土料理を習ってみませんか。

プーリア料理はシンプルで日本人好み! ワインも奥深く簡単に言えば美味しい!!

食事制限・療養をされている方もお気軽にご滞在ください


ガリーナロッサファームではご希望されるゲストさまには地元産有機野菜、完全無農薬野菜を使ったお料理をいたします。

お肉類は地元の酪農家さんで育った健康な牛・豚・鶏をお料理します。

パンやPIZZAに使用する小麦粉も厳選したものを使います。

 

 

またゲスト様のご滞在に関しましては特にミドルエイジ以上の皆様を中心に 糖類、動物性脂肪をセーブ、上質で無精製のミネラル塩を最低限使用など、健康な血管と内臓を目指しお食事を提供していきます。

 

 

無農薬のワインもご用意できます(地元人間とすれば比較的高価ですが日本で探すことを考えれば安い、そして素晴らしく美味しいです)

 

 

またお食事制限・お食事療法をされているゲスト様にも適切に対応していきますので安心してご滞在頂けます。

常時対応してくれる医師も確保しております。

 

 

アレルギー・ダイエット・ベジタリアン・べーガンの方も含めて健康のためのお食事課題で今まで海外旅行・イタリア旅行を諦めていらっしゃった方々にお越しいただけたら幸いです。

 

 

※ゲスト様が制限されている食材・調理法の範囲のなかで美味しさ重視の南イタリア料理を提供させていただきたいのが趣旨であります。


雑誌・書籍・TV番組で紹介されました

2007年 TV朝日:ポカポカ地球家族

南イタリアに住む私達家族の暮らしぶりを紹介されました。撮影されるのは子供達にも刺激的で楽しい経験でした。

 

2008年 新潮社:”旅”9月号イタリアのかかと プーリアへ行こう!

南イタリアの秘境(!?)プーリアの魅力が満載の旅行雑誌”旅” 私たち家族・義母のプーリア料理、CAROVIGNOの町情報まで満載!

 

2009年 香港:飲食男女・Eat & Travel Weekly

香港の人気グルメ・旅行週刊誌”飲食男女”Eat&Travel”プーリア特集号。”目の前で作られるモッツァレッラ”、”おばあちゃんの手打ちオレキエッテ”等などプーリアの食いしん坊ぶりが紹介されました。

 

2013年 TV九州:未来の主役”地球の子どもたち”

ファームハウスでお手伝いする娘達の奮闘の様子が描かれました。お菓子作りが好きなエンリカ、アシアは一緒にお手伝いするもドジで家事が全くダメ。でも絵を描くことが大好き。 

慣れないベッドメイキングに挑戦で冷や汗かいたようです。

 

2014年:ワインで旅するイタリア 桑田英彦氏著

イタリアワインと旅の素敵なご本です!カメラマンで作家である桑田さんは素晴らしいギタリストでも

ありました!! 夫ジュセと毎晩ギターセッション!素敵な毎日だったなあ~。本書でご紹介いただいてます。


プーリアの大自然のなかでホームステイ滞在

 

プーリア生活体験することも、B&B風にさらっと滞在することもできます わたし達家族の住む石造りの家のプライヴェートスペースで快適滞在、日中は観光に出かけられたり、のんびり絵を描いたり、、、 ランニング、サイクリング、お料理レッスンも受けられます  

地元ワインは飲み放題、初夏に農園に実る果物は食べ放題ですよ

 

PUGLIAの豊かで優しい小さな町々巡りのためステイに 

プーリアで思いっきり美味しいものを楽しむステージとして

 


ガリーナロッサ・ファームでの基本滞在

 

お一人様から2泊よりお受けしています

チェックイン: 15:00~ チェックアウト: 規定なし

 

簡単な朝食(09:00より) 昼食(13:30より) 夕食(21:00より) 

プーリア郷土家庭料理レッスン付お食事もできます

 

朝食付宿泊が基本ですが、駅まで送迎付にしてご自身で観光されるには夕食付宿泊 がお勧め 

全食事付宿泊 も可です お選びいただけます

 

車での送迎:

BRINDISI空港送迎(有料) 最寄り駅への送迎(有料) 隣町オストゥーニへの送迎(有料) ご宿泊中の我が町のリストランテ、トラットリア等への送迎(無料)

 

ファームハウスで楽しめること: 

サイクリング(有料) ハンモック バドミントン ウォーキング ランニング  乗馬(外部・有料) 陶器の絵付け(有料)ほかホビー系色々 

 

お部屋に用意させていただいているもの: 

お部屋内のシャワー&トイレ バスタオル&フェイスタオル ドライヤー シャンプー ボディシャンプー リキッドソープ ミネラルウォーター 

 

サービス:

お休み前の温かいお飲み物 早朝ご出発の場合の朝食パック

 


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