冬のプーリアを楽しむ・クリスマス ~ カポダンノ(お正月)

冬のプーリアは雪が降る町は少なく、比較的温暖です。

 

小さな可愛い町々を散策後はファームハウスでしっとり・のんびり~

 

団炉で炭火焼などグルメ三昧、美味しいワインを楽しみませんか~?

 

クリスマスシーズンのアルベロベッロ

 

可愛い&ロマンティック

 

色々なイヴェントがございます。

 

他のプーリアの町々もクリスマスの

 

飾りつけやイルミネーション、

 

色々なイヴェントが楽しみです。

 

クリスマスシーズン~新年は町ごとプレ

 

セピオが絶対に見逃せません!!

 

お気に入りはPEZZE DI GRECOとい

 

う町で催されるもの! 

 

本当に感動しますよ。

 

宇多田ヒカルのご主人はこの町ご出身で

 

す。

 

 

焼きたてホームメイドのパネットーネ

 

(イタリアのクリスマスの定番ケーキ)

 

甘いもの苦手な私もこれには目がない!

冬にはまた違う表情を見せてくれる世界

 

遺産:マテーラ

 

クリスマスの時期ならではのイヴェント

 

楽しみです!!

冬のお家ご飯は暖炉での炭火焼~💗

 

サルシッチャ、魚介類、野菜も最高!

 

私が一番好きなのは~ タコのピニャー

 

タ。時間をかけて柔らかーく煮たタコ!

 

タコの旨味がしみ込んだジャガイモがま

 

た美味し!!

クリスマスといえばペットレ!!

 

義母の超お得意の逸品。

 

揚げたて:カリッ中ふわモチッ!

 

時間が経っても柔らかくて美味しい~

 

 

秋冬の楽しみはキノコ!!

 

炭火焼よし、リゾット、パスタによし!

 

カルドンチェッリ・ポルチーニ・食べま

 

しょう!

クリスマスといえばイタリア全土では

 

レンズ豆とザンポーネ。

 

今年と新しき年の間に調理始めます。

下に表示されるフォトの説明です

 

 

①町ごとプレセピオ:生パスタを作るおばあちゃんと女の子達

②町ごとプレセピオ:ドライトマトの準備をする女性達

③町ごとプレセピオ:余暇には編み物や刺繍・縫物 

④ファームハウスの暖炉で栗の炭火焼

⑤ウナギの炭火焼・塩とレモンでシンプルに!

⑥レンズ豆とザンポーネ

⑦冬の幸せ!黄色いキノコ(激旨)

⑧イノシシの骨付き肩ロースの炭火焼(撃沈!!)

⑨冬の憂いある佇まいのMATERA

⑩アルベロベッロにて:クリスマスの可愛いトゥルッロ

⑪イタリアのクリスマス・ケーキ:パネットーネ

⑫南イタリアのクリスマスに欠かせない”ペットレ”

⑬冬のサルシッチャは炭火焼用に作られております

⑭旬のキノコをどう食べるか大問題であります

食事制限・療養をされている方もお気軽にご滞在ください

 

ガリーナロッサファームでは2017年より地元産有機野菜、完全無農薬野菜のみ使用します。

お肉類も地元の酪農家さんで育った健康な牛・豚・鶏のみお料理します。
パンやPIZZAに使用する小麦粉も厳選したものを使います。
 
またゲスト様のご滞在に関しましては特にミドルエイジ以上の皆様を中心に 糖類、動物性脂肪をセーブ、上質で無精製のミネラル塩を最低限使用など、健康な血管と内臓を目指しお食事を提供していきます。
 
無農薬のワインもご用意できます(地元人間とすれば比較的高価ですが日本で探すことを考えれば安い、そして素晴らしく美味しいです)
 
またお食事制限・お食事療法をされているゲスト様にも適切に対応していきますので安心してご滞在頂けます。
常時対応してくれる医師も確保しております。
 
アレルギー・ダイエット・ベジタリアン・べーガンの方も含めて健康のためのお食事課題で今まで海外旅行・イタリア旅行を諦めていらっしゃった方々にお越しいただけたら幸いです。
 
※ゲスト様が制限されている食材・調理法の範囲のなかで美味しさ重視の南イタリア料理を提供させていただきたいのが趣旨であります。
私は栄養士でも医師でもありませんので作る料理は病院食のように完璧ではないし、症状が改善したり痩せたりすることをお約束するわけではありません。
 

 

雑誌・書籍・TV番組で紹介されました

2007年 TV朝日:ポカポカ地球家族
南イタリアに住む私達家族の暮らしぶりを紹介されました。
撮影されるのは子供達にも刺激的で楽しい経験でした。
 
2008年 新潮社:”旅”9月号イタリアのかかと プーリアへ行こう!
南イタリアの秘境(!?)プーリアの魅力が満載の旅行雑誌”旅”
私たち家族・義母のプーリア料理、CAROVIGNOの町情報まで満載!
 
2009年 香港:飲食男女・Eat & Travel Weekly
香港の人気グルメ・旅行週刊誌”飲食男女”Eat&Travel”プーリア特集号。”目の前で作られるモッツァレッラ”、”おばあちゃんの手打ちオレキエッテ”等などプーリアの食いしん坊ぶりが紹介されました。
 
2013年 TV九州:未来の主役”地球の子どもたち”
ファームハウスでお手伝いする娘達の奮闘の様子が描かれました。
お菓子作りが好きなエンリカ、アシアは一緒にお手伝いするもドジで家事が全くダメ。でも絵を描くことが大好き。 慣れないベッドメイキングに挑戦で冷や汗かいたようです。
 
2014年:ワインで旅するイタリア 桑田英彦氏著
イタリアワインと旅の素敵なご本です!
カメラマンで作家である桑田さんは素晴らしいギタリストでも
ありました!! 夫ジュセと毎晩ギターセッション!
素敵な毎日だったなあ~。
本書でご紹介いただいてます。

プーリアの大自然のなかでホームステイ滞在

 

プーリア生活体験することも、B&B風にさらっと滞在することもできます わたし達家族の住む石造りの家のプライヴェートスペースで快適滞在、日中は観光に出かけられたり、のんびり絵を描いたり、、、 ランニング、サイクリング、お料理レッスンも受けられます  夜は私達家族と温かい美味しいディナーを食べましょう  農園の畑でとれたお野菜を収穫してお料理します  地元ワインは飲み放題、農園に実る色々な果物は食べ放題ですよ

 

PUGLIAの豊かで優しい小さな町々巡りのためステイに 

プーリアで思いっきり美味しいものを楽しむステージとして

 

(ガリーナロッサ・ファームでの基本滞在)

 

お一人様から2泊よりお受けしています

チェックイン: 15:00~ チェックアウト: 規定なし

 

簡単な朝食(09:00より) 昼食(13:30より) 夕食(21:00より) 

プーリア郷土家庭料理レッスン付お食事もできます

 

朝食付宿泊が基本ですが、駅まで送迎付にしてご自身で観光されるには夕食付宿泊 がお勧め 

全食事付宿泊 も可です お選びいただけます

 

車での送迎:

BRINDISI空港送迎(有料) 最寄り駅への送迎(有料) 隣町オストゥーニへの送迎(有料) ご宿泊中の我が町のリストランテ、トラットリア等への送迎(無料)

 

ファームハウスで楽しめること: 

サイクリング(有料/無料) ハンモック バドミントン ウォーキング ランニング  乗馬(外部・有料・予定) 陶器の絵付け(有料)ほかホビー系色々 

 

お部屋に用意させていただいているもの: お部屋内のシャワー&トイレ バスタオル&フェイスタオル ドライヤー シャンプー ボディシャンプー リキッドソープ ミネラルウォーター 

 

サービス:

お休み前の温かいお飲み物 早朝ご出発の場合の朝食パック

 

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南イタリアでオーダーメイド・ウエディングドレス そして教会で挙式 

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楽しいですよ~